Frittata alle erbe

Ingredienti per 4 persone: – un mazzetto aromatico (salvia, rosmarino, prezzemolo, menta, maggiorana o basilico, timo); – 2 uova; – 3 cucchiai di formaggio grattuggiato; – 2 cucchiai di pan grattato; – 50 g di formaggio (provola); – un peperoncino rosso piccante; – 4 cucchiai di latte; – sale, pepe nero, noce moscata; – olio […]

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Crêpes

Ingredienti per 2 persone: – 1 uovo; – 70 g di zucchero; – 70 g di farina; – 10 g di cacao amaro; – latte q.b. – nutella; – 20 g di pistacchi; – zucchero a velo q.b. Preparazione: In una terrina, sbattete l’uovo con lo zucchero, la farina setacciata, il cacao amaro e il […]

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Pomodori ripieni con contorno di crema di spinaci

Ingredienti per 5 persone: – 5 pomodori tondi grossi e maturi; – 200 g di carne macinata di maiale; – 1 uovo; – 30 g di formaggio grattuggiato; – 3 cucchiai di pan grattato; – 2 rametti di sedano; – mezza cipolla; – mezza carota; – olio, sale, pepe nero e noce moscata q.b. – […]

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Uova alla calabrese

Ingredienti per due persone: 4 uova, 200 g di pomodorini pachino, 80 g di salame calabrese, 2 peperoncini rossi, 4 crostini di pane, olio, cipolla, sale e pepe nero. Preparazione: Far dorare in una casseruola l’olio con la cipolla; aggiungete i pomodorini ed il salame tagliati a tochetti, i peperoncini spezzettati, il sale, il pepe […]

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